維生素A對眼睛的保護作用體現(xiàn)在哪些方面呢 維生素A怎么補呢

有相關(guān)調(diào)查表明，現(xiàn)代成年人每天盯著屏幕的時間超過了9個小時，而長久對著屏幕也使得青光眼、干眼癥等眼部疾病的發(fā)病率大大提升。

營養(yǎng)來自于食物，哪些食物可以保護我們的眼睛呢？

1.維生素A

眾所周知也首當(dāng)其沖的就是維生素A。視網(wǎng)膜中的桿狀細胞內(nèi)含有感光物質(zhì)（叫做視紫紅質(zhì)），這個視紫紅質(zhì)對暗視覺十分重要，維生素A就是以視黃醛的形式參與了視紫紅質(zhì)的構(gòu)成。

當(dāng)人處在明亮的地方，視網(wǎng)膜中的視紫紅質(zhì)是消失狀態(tài)，一旦進入暗處，最初是看不清任何物體的，經(jīng)過一段時間視紫紅質(zhì)再生到一定水平才能恢復(fù)視覺，這個過程稱為暗適應(yīng)。暗適應(yīng)的快慢除了跟光照強度、波長、照射時間有關(guān)，也和體內(nèi)的維生素A水平有關(guān)。當(dāng)維生素A不足時，視紫紅質(zhì)再生過程緩慢，暗適應(yīng)時間延長。若維生素A嚴(yán)重缺乏時則會出現(xiàn)所謂的“夜盲癥”。

維生素A對眼睛的保護遠不止于此，除了參與視紫紅質(zhì)的合成外，還有以下作用：① 維持角結(jié)膜濕潤，防止眼球干燥；②維生素A缺乏時，角結(jié)膜上皮會過度角化；③參與合成角膜糖蛋白，促進角膜創(chuàng)傷愈合。所以要想眼睛好，缺啥也不能缺維生素A呀！

維生素A怎么補？它的食物來源分兩種：動物性食物和植物性食物

動物性食物主要就是肝臟、蛋、奶等，不僅含量豐富，也容易被人體吸收。植物性食物中不含維生素A，但某些有色（黃、橙、紅）蔬菜中含有能轉(zhuǎn)化為維生素A的前體——類胡蘿卜素。類胡蘿卜素也有好多種，其中我們最熟知的是β，胡蘿卜素。

當(dāng)飲食上無法滿足維生素A的需求時，也可服用魚肝油，但需注意維生素A過量有毒。

2.牛磺酸

視網(wǎng)膜中的牛磺酸含量很高，其中幾乎有2/3的牛磺酸分布在光感受器上。補充牛磺酸可以大幅度提高微光近視力和快速暗適應(yīng)能力，減輕由長時間視屏工作引起的視覺疲勞。

牛磺酸是一種含硫的氨基酸，經(jīng)常出現(xiàn)在運動飲料和營養(yǎng)補充劑中，其實它的天然來源也很多，比如肉類、海鮮、乳制品等。

3. DHA

多不飽和脂肪酸DHA也是視網(wǎng)膜的重要成分之一，它維持著視紫紅質(zhì)的正常功能。DHA不足不僅會導(dǎo)致視覺靈敏度下降，還會影響視網(wǎng)膜細胞傳導(dǎo)過程。

海產(chǎn)品中含有較豐富的DHA，如馬鮫魚、三文魚、馬哈魚、海藻等。吃不到海產(chǎn)品的地方也可以考慮服用DHA藻油補充。

4.蛋白質(zhì)

蛋白質(zhì)的營養(yǎng)狀況主要會影響維生素A的轉(zhuǎn)運和儲存，蛋白質(zhì)缺乏時還會影響視蛋白的合成。

大豆及其制品，蛋、奶、瘦肉和魚蝦都是優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)來源。

5.鋅和硒

鋅參與視網(wǎng)膜維生素A的代謝，缺鋅會導(dǎo)致暗適應(yīng)功能下降，甚至夜盲，補鋅則可恢復(fù)。

硒具有抗氧化和保護生物膜的作用，白內(nèi)障及糖尿病性視力下降者可通過補硒改善。

海產(chǎn)品和動物內(nèi)臟中含有豐富的鋅和硒。

6.維生素C

維生素C是個神奇的營養(yǎng)素，它對人體生理有數(shù)不清的有益作用。

從眼部健康來看，維生素C本身就是眼球晶狀體上的重要成分之一，尤其在角膜上皮中含量最高，能夠吸收紫外線，防止紫外線穿透，避免光誘導(dǎo)的氧化損傷，還能通過增加眼球微血管的韌性，修護細胞，來維持眼球健康。

新鮮的蔬菜水果都是維生素C的良好來源。嚴(yán)重缺乏維生素C時也可以吃片劑緩解。